¿Cómo podemos reducir la pérdida de nutrientes en la comida para perros utilizando una máquina de fabricación de alimentos para mascotas?
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El control de la temperatura en las extrusoras de comida para perros es crucial para la retención de nutrientes. Muchos fabricantes creen erróneamente que "una temperatura más alta equivale a una cocción más completa", elevando ciegamente las temperaturas del extrusor por encima de los 180 grados, lo que resulta en la pérdida de más de la mitad de los nutrientes sensibles al calor-como la vitamina E y las vitaminas B.
En realidad, las máquinas procesadoras de alimentos para mascotas de alta-calidad cuentan con un control de temperatura preciso multi-zona, ajustando la temperatura en etapas según la fórmula de la materia prima: la sección de alimentación se controla a 80-100 grados, lo que permite que las materias primas se adapten gradualmente y evita la destrucción de nutrientes por altas temperaturas repentinas; la sección de extrusión (la zona de cocción central) se controla a 120-140 grados para garantizar la gelatinización del almidón y la desnaturalización de las proteínas; y la sección de descarga se enfría adecuadamente a 110-120 grados para reducir la pérdida de nutrientes sensibles al calor en el momento de la descarga. Gracias a este control preciso de la temperatura, la tasa de retención de vitaminas sensibles al calor puede aumentar hasta más del 70%.
Hacer coincidir la velocidad del tornillo y la velocidad de alimentación de la máquina casera para fabricar alimentos para mascotas también afecta significativamente la retención de nutrientes. Si la velocidad del tornillo es demasiado alta y la velocidad de alimentación es demasiado lenta, la materia prima permanecerá en la cámara de extrusión durante demasiado tiempo, lo que provocará una cocción excesiva-y una mayor pérdida de nutrientes. Por el contrario, si la velocidad es demasiado lenta y la velocidad de alimentación es demasiado rápida, la materia prima no estará completamente cocida, lo que dará como resultado una alta retención de nutrientes pero una baja digestibilidad y absorción. Un estándar de coincidencia razonable es: para materias primas de malla 80-120, cuando la velocidad del extrusor de un solo tornillo se establece en 300-400 r/min, la velocidad de alimentación debe controlarse en 20-30 kg/h; cuando se aumenta la velocidad a 400-500 r/min, se debe ajustar la velocidad de alimentación a 30-50 kg/h, asegurando que el tiempo de residencia de la materia prima en la cámara de extrusión se controle en 10-15 segundos, logrando un equilibrio entre "cocción suficiente" y "retención de nutrientes".
La función de pos-recubrimiento de los equipos de extrusión de pellets para mascotas es un medio importante para compensar la pérdida de nutrientes sensible al calor-. Para los ingredientes-sensibles al calor, como los probióticos y ciertas vitaminas, que no se pueden conservar durante la etapa de extrusión, las líneas de producción de alimentos para perros de alta-calidad suelen utilizar extrusoras equipadas con equipos de pos-recubrimiento. Una vez que los gránulos extruidos se enfrían, estos ingredientes se rocían uniformemente sobre la superficie de los gránulos, evitando por completo la destrucción de los ingredientes activos por las altas temperaturas. Por ejemplo, los probióticos pierden más del 90% de sus nutrientes durante las altas temperaturas de extrusión. Agregarlos mediante un recubrimiento posterior-garantiza que la cantidad de bacterias vivas se mantenga por encima de 10^8 UFC/g, lo que maximiza su función en la regulación de la microbiota intestinal del perro.
Además, los materiales utilizados en la mejor máquina de pellets de comida para mascotas afectan indirectamente la retención de nutrientes. El uso de tornillos de aleación-resistentes al desgaste y cámaras de extrusión reduce la cantidad de restos metálicos del desgaste del equipo que se mezclan con la comida para perros, evitando la contaminación de nutrientes. Al mismo tiempo, las paredes lisas de la cámara reducen los residuos de materia prima, lo que reduce el riesgo de que se queme y evita que las sustancias nocivas del material quemado afecten la calidad de la comida para perros. Durante la producción de alimentos para perros, el control preciso de los parámetros del proceso de extrusión del alimento para peces y el uso de equipos de pos-procesamiento maximizan la retención de nutrientes, produciendo productos seguros y de alta-calidad.
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